MANGOCAVA SORBET
- 2 modne mango frugter
- 2 søde appelsiner
- 2 spsk ahornsirup
- 1 dl CAVA Demi Sec eller Brut.
Mangofrugterne skrælles og kødes fjernes fra stenen. Blendes til puré. Pres appelsinerne og bland saften sammen med mangopuréen. Ahornsirup tilsættes og CAVA. Kør massen i ismaskine eller frys i beholder med låg til sorbeten har en tyk og cremet konsistens. For at undgå alt for mange iskrystaller, så lad den ikke fryse for længe. Server i kølige champagneglas.