GRAN RESERVA BRUT NATURESALVADOR DALÍ (1904-1983) SPANSK MALER KENDT FOR SINE SURREALISTISKE MALERIER OG SKULPTURER. HAN BLEV FØDT I FIGUERES I CATALONIEN, HAN REJSTE MEGET GENNEM SIT LIV, MEN OPHOLDT SIG STØRSTEDELEN AF SIT LIV I CATALONIEN.
Denne cava er lavet som en hyldest til Salvador Dalí første gang i 2004 i anledning af hans 100 års fødselsdag.
Hvert år produceres et begrænset antal af denne eksklusive lagrede cava. Denne Cava er en coupage af alle 5 druer som familien Colomer har på sine marker.
Med etiketten på flasken fuldendte Josep Maria Subirachs (1927-2014) en triologi dedikeret til Cavas Colomer. Josep M. Subirachs var en berømt spansk billedhugger. De to store kunstnere kendte hinanden.
KR. 180,-
Druer
Xarello (25 %) Macabeu (25%) Parellada (20%) Chardonnay (5%) Pinot Noir (25%)
Fakta
Lagring: 36-48 mdr.
Syre: 0.6 g/l
Sukker: 0.3 g/l
Alkohol: 11.4 %
Beskrivelse
Farve: Klar gul med grønligt skær
Bobler: Små fine vedvarende bobler og lang perle. Moderat vedvarende skum
Aroma: Strejf af moden frugt med tydelig aroma af langvarig lagring
Smag: Modne frugter, fyldig med dominans fra den lange lagring. Lang og rund eftersmag. Tør. Høj kvalitet.
Servering
Temperatur: 6-8 C
Perfekt til: Det bedste match til al slags mad. Tapas, røget, kogt eller grillet fisk og skaldyr, fjerkræ, rødt kød og ost.as, fisk, skaldyr, pasta, risotto, brunch